Chinesische Datteln gehören zu den Qi tonisierenden Lebensmitteln und haben einen besonderen Bezug zur Mitte, sie füllen das Milz- und Magen-Qi, nähren das Blut und beruhigen den Geist. In Teemischungen haben sie auch die Aufgabe die anderen Bestandteile zu harmonisieren.
Es heißt, die Jujubenfrüchte würden die neun Körperöffnungen, die den Menschen mit der Außenwelt verbinden, klären. Sie würden den Energiefluss dort und im ganzen Körper verbessern. Zusätzlich wird den Jujuben eine entgiftende Wirkung zugeschrieben. Dies kann sich positiv auf die Erscheinung der Haut auswirken. Die chinesischen Datteln sollen den Alterungsprozess verlangsamen, die Sekretion fördern und wärmen.
Insgesamt heisst es, die vom Temperaturverhalten eher neutralen und im Geschmack süßen Jujuben hätten, ähnlich wie Süßholz und Ingwer, eine harmonisierende Wirkung auf den Körper und auf die Mitte.
Die Jujuben wurden auch als Brustbeere bezeichnet, was darauf hinweist, dass die Beeren auch als Unterstützung während Erkältungen eingesetzt wurden.
In Korea gehört die Jujube zu den wichtigen Früchten, die bei Zeremonien gereicht werden, und sie werden sowohl in der Kräuterkunde als auch im Alltag vielfältig genutzt.
Die reifen Früchte werden am Ende des Sommers gesammelt und in der Sonne getrocknet.
Eigenschaften: Süß , neutral und warm.
Empfohlene Tagesmenge: 10-30 Gramm bzw. 6 bis 12 Früchte pro Tag.
Die Früchte können gut zusammen mit Reis oder Getreide gekocht werden. Zum Beispiel, morgens eine Portion Reis zusammen mit 6 Jujuben kochen und dann den Reis zusammen mit den Jujuben essen. Vorher noch ein paar in der Pfanne geröstete Walnüsse darüber streuen, ist stärkend und wohlschmeckend. Ebenfalls können die Jujuben zusammen mit Obstkompott, zum Beispiel Apfelkompott oder Herbstkompott (Apfel, Birne Quitte) gekocht werden. Als zusätzliche Gewürze eigenen sich Zimt, Ingwer und Nelken.
Als Tee werden die roten Datteln zwanzig Minuten geköchelt. Sie können auch zusammen mit Ginseng, Ingwer oder Süßholz gekocht werden. Radix Astragalus gibt zusammen mit chinesischen Datteln einen stärkenden Tee. Zwanzig Gramm Radix Astragalus mit 5 roten Datteln zusammen kochen und über den Tag verteilt trinken. Eine Woche lang.
Die Tee-Kombination Astragalus mit Jujuben findet sich in dem Buch: Chinesische Medizin für den Alltag, von Christine Li.